小米推出不少廚房家電用品，去年冬天推出的這款米家電磁爐，一上市立刻被搶購一空，為了符合台灣的使用需求，也特地將電壓改為110V，外型簡約又時尚，曾榮獲2018年日本優良設計獎，最大的特色就是可以 Wi-Fi 連線與手機APP控制，可以即時顯示火力和烹飪所需時間，落實智慧生活家居的概念。小米也有推出與之搭配的鍋子-知吾煮湯鍋，但不一定要同套一起買下來，還是可以用別的鍋子取代。此款電磁爐具備雙頻火力加熱技術，將1300W總功率切分成99個段位，可以更精準控制火力，不用怕有炒菜燒焦的問題，跟一般的電磁爐不同，米家電磁爐採用外置金屬感溫探頭，可直達鍋底測出溫度，非常適合需要低溫長時間的舒肥料理，文章中也會分享舒肥料理的食譜喔，繼續看下去吧~
▋米家電磁爐
價格約新台幣1795元起
▋產品規格
- 產品型號：DCL01CM
- 產品顏色：白色
- 產品尺寸：280 × 265 × 70mm
- 產品淨重：約2.45kg
- 額定功率：1300W
- 電壓/額定頻率：110V〜/60Hz
- 產品毛重：約2.95kg
?小知識: 米家電磁爐的台灣版設計有特別考量過，將電壓改成110V，也因為台灣對電磁波安全的要求，電磁相容性系統也有重新改良過喔!
▋產品特點
- 榮獲2018日本優良設計獎
- 外觀：藝術型圓形外觀＋可拆式防滑墊
與長方形的傳統電磁爐不同，用小米電磁爐就不用在擔心煮一煮鍋子會掉出加熱區外，小巧立體的外型更是滿足租房族、宿舍族需要收納的問題。
面板上設有抗高溫防滑矽膠圈，可安穩放置鍋具。 - 控制鈕：OLED顯示，旋鈕操控
三合一旋鈕，按下暫停，再按一次繼續加熱，小米電磁爐是可以暫停的電磁爐。
OLED還可以顯示內建的5種模式(火鍋、蒸煮、煲湯、炒菜和煎炸)，讓你輕鬆完成溫度及時間的設定，先去做別的事，回來就有好吃的幫你煮好！
(圖/擷自官網) - 火侯控制：99級精準控制火侯
將1300W總功率切分成99個段位，可以更精準控制火力。 - 智慧控制：外置智慧溫度感應器＋智慧控溫
與其他傳統的測溫探頭不同，採用外置金屬感溫探頭，可直達鍋底測出溫度，自動調節火力大小，不怕炒焦或湯汁滾燙濺出。
(圖/擷自官網) - 散熱風扇：35葉渦旋風扇
- 火力：雙頻火力智慧切換
- 全球第一台會上網的電磁爐，搭配APP控制
在OLED屏幕上，最多可以顯示8種烹飪模式，運作時，APP也會即時顯示火力和烹飪所需時間。 - 可搭配米家訂製-知吾煮湯鍋
採用鋁合金不鏽鋼材質，可與米家電磁爐完美搭配，售價大約是595元
(圖/擷自官網)
▋創新設計與傳統電磁爐的不同
傳統電磁爐
外觀：長方型
控制鈕： 機械按鍵、電子觸控
火侯控制：4、5段
智慧控制：無
散熱風扇：雙扇葉
火力：間歇性加熱
配合APP：無
米家電磁爐
外觀：藝術型圓形外觀＋可拆式防滑墊片
?小巧、好收納+防止鍋具滑出加熱面板
控制鈕：OLED顯示，旋鈕操控
?三合一操作，既是螢幕、按鈕又是旋鈕開關
火侯控制：99級精準控制
?不怕料理燒焦，準確控制溫度
智慧控制：外置智慧溫度感應器＋智慧控溫
?在最合適的溫度放入食材、加熱、起鍋
散熱風扇：35葉渦旋風扇
?散熱性高、體積小、噪音低+冷熱風道隔離結構
火力：雙頻火力智慧切換
?能小火慢燉，取代昂貴的舒肥棒+能達到最低400w低功率持續加熱
配合APP：全球第一台
?App內還有多種模式可以選擇，可以溫度或火侯為主自訂模式，完成加熱通知使用者
▋舒肥料理食譜分享
先跟大家解惑一下什麼是舒肥?
?舒肥源自於法文「Sous vide 」，意為低溫真空烹調，將食物裝在耐熱的真空袋裡，用一定的溫度隔水加熱食物。透過舒肥，可以帶出肉類的最佳口感。
舒肥鮭魚排
水溫：50℃ 慢煮：30分鐘
以少量鹽巴，黑胡椒和切片檸檬醃製，舒肥後的鮭魚，會呈現出橘粉色，口感細膩。
舒肥牛排
水溫：60℃ 慢煮：60分鐘
預煮後烤，牛排呈現均勻的嫩紅色，五分熟，口感軟嫩，再加一點紅酒醬和黑胡椒細碎。
看完了這麼好用的米家電磁爐介紹，你還不心動？除了當電磁爐之外，也可以當舒肥機，APP智慧控制溫度，根本不需要擔心燒焦菜，趕快買一台吧! 上網購物邊比價，還能邊賺回饋金！現在就進 
