米家電磁爐 智慧小家電 舒肥功能+APP控溫 還幫你配好鍋子

小米推出不少廚房家電用品,去年冬天推出的這款米家電磁爐,一上市立刻被搶購一空,為了符合台灣的使用需求,也特地將電壓改為110V,外型簡約又時尚,曾榮獲2018年日本優良設計獎,最大的特色就是可以 Wi-Fi 連線與手機APP控制,可以即時顯示火力和烹飪所需時間,落實智慧生活家居的概念。小米也有推出與之搭配的鍋子-知吾煮湯鍋,但不一定要同套一起買下來,還是可以用別的鍋子取代。此款電磁爐具備雙頻火力加熱技術,將1300W總功率切分成99個段位,可以更精準控制火力,不用怕有炒菜燒焦的問題,跟一般的電磁爐不同,米家電磁爐採用外置金屬感溫探頭,可直達鍋底測出溫度,非常適合需要低溫長時間的舒肥料理,文章中也會分享舒肥料理的食譜喔,繼續看下去吧~

▋米家電磁爐

小米電磁爐
(圖/擷自官網)

價格約新台幣1795元起

▋產品規格

  • 產品型號:DCL01CM
  • 產品顏色:白色
  • 產品尺寸:280 × 265 × 70mm
  • 產品淨重:約2.45kg
  • 額定功率:1300W
  • 電壓/額定頻率:110V〜/60Hz
  • 產品毛重:約2.95kg

💡小知識: 米家電磁爐的台灣版設計有特別考量過,將電壓改成110V,也因為台灣對電磁波安全的要求,電磁相容性系統也有重新改良過喔!

▋產品特點

  • 榮獲2018日本優良設計獎
小米電磁爐
(圖/擷自網路)
  • 外觀:藝術型圓形外觀+可拆式防滑墊
    與長方形的傳統電磁爐不同,用小米電磁爐就不用在擔心煮一煮鍋子會掉出加熱區外,小巧立體的外型更是滿足租房族、宿舍族需要收納的問題。
    面板上設有抗高溫防滑矽膠圈,可安穩放置鍋具。
  • 控制鈕:OLED顯示,旋鈕操控
    三合一旋鈕,按下暫停,再按一次繼續加熱,小米電磁爐是可以暫停的電磁爐。
    OLED還可以顯示內建的5種模式(火鍋、蒸煮、煲湯、炒菜和煎炸),讓你輕鬆完成溫度及時間的設定,先去做別的事,回來就有好吃的幫你煮好! 

    小米電磁爐
    (圖/擷自官網)
  • 火侯控制:99級精準控制火侯
    將1300W總功率切分成99個段位,可以更精準控制火力。
  • 智慧控制:外置智慧溫度感應器+智慧控溫
    與其他傳統的測溫探頭不同,採用外置金屬感溫探頭,可直達鍋底測出溫度,自動調節火力大小,不怕炒焦或湯汁滾燙濺出。

    小米電磁爐 外置感溫探頭
    (圖/擷自官網)
  • 散熱風扇:35葉渦旋風扇
  • 火力:雙頻火力智慧切換
  • 全球第一台會上網的電磁爐,搭配APP控制
    在OLED屏幕上,最多可以顯示8種烹飪模式,運作時,APP也會即時顯示火力和烹飪所需時間。
  • 可搭配米家訂製-知吾煮湯鍋
    採用鋁合金不鏽鋼材質,可與米家電磁爐完美搭配,售價大約是595元

    知吾煮湯鍋
    (圖/擷自官網)

▋創新設計與傳統電磁爐的不同

傳統電磁爐
外觀:長方型
控制鈕: 機械按鍵、電子觸控
火侯控制:4、5段
智慧控制:無
散熱風扇:雙扇葉
火力:間歇性加熱
配合APP:無

米家電磁爐
外觀:藝術型圓形外觀+可拆式防滑墊片
👉
小巧、好收納+防止鍋具滑出加熱面板

控制鈕:OLED顯示,旋鈕操控
👉
三合一操作,既是螢幕、按鈕又是旋鈕開關

火侯控制:99級精準控制
👉不怕料理燒焦,準確控制溫度

智慧控制:外置智慧溫度感應器+智慧控溫
👉在最合適的溫度放入食材、加熱、起鍋

散熱風扇:35葉渦旋風扇
👉散熱性高、體積小、噪音低+冷熱風道隔離結構

火力:雙頻火力智慧切換
👉能小火慢燉,取代昂貴的舒肥棒+能達到最低400w低功率持續加熱

配合APP:全球第一台
👉App內還有多種模式可以選擇,可以溫度或火侯為主自訂模式,完成加熱通知使用者

▋舒肥料理食譜分享

先跟大家解惑一下什麼是舒肥?
👉舒肥源自於法文「Sous vide 」,意為低溫真空烹調,將食物裝在耐熱的真空袋裡,用一定的溫度隔水加熱食物。透過舒肥,可以帶出肉類的最佳口感。

舒肥鮭魚排
水溫:50℃  慢煮:30分鐘
以少量鹽巴,黑胡椒和切片檸檬醃製,舒肥後的鮭魚,會呈現出橘粉色,口感細膩。

米家電磁爐 舒肥鮭魚排
(圖/擷自網路)

舒肥牛排
水溫:60℃  慢煮:60分鐘
預煮後烤,牛排呈現均勻的嫩紅色,五分熟,口感軟嫩,再加一點紅酒醬和黑胡椒細碎。

米家電磁爐 舒肥牛排
(圖/擷自網路)

 

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