品夏氣炸鍋，食譜、評價、開鍋、維修、特色一次搞懂✨

最近夯到不行的品夏氣炸鍋，在ptt版上也掀起熱烈討論，尤其推薦LQ-3501B這款型號， 4.5L的大容量，做一頓火雞大餐都沒問題！其實氣炸鍋的原理，就是透過熱風均勻的烘烤食物，將空氣加熱最高至200度，並形成旋轉氣流烘烤食材，把油脂逼出到食物的表皮，而產生「油炸」的效果。氣炸鍋收集落油與循環風力都比傳統烤箱來的更強，底部的洞洞式炸籃也方便清洗，可操作烹煮的模式也更多，而且也不會有油煙釋放出來，符合現代追求無油煙料理的需求。可變化的食譜非常多，例如炸薯條、牛排、煎魚，甚至也可烹煮蔬菜類。

【品夏】PERSHOW氣炸鍋 LQ-3501B

(圖/擷自網路)

價錢約新台幣 2,000-2,500元

▋品夏氣炸鍋如何開鍋

第一次打開氣炸鍋會有一些塑膠異味，先將內外雙鍋洗淨擦乾，準備柑橘皮或是鳳梨皮，以200°C(400 °F)燒個10分鐘至20分鐘左右，就可以輕鬆去除異味了！
但請注意到那是非常些微的異味。如果你看到白煙冒出來，又有濃厚的塑膠味。連鳳梨皮都壓不過… 那極有可能是你的塑膠袋忘的撕開或是有異物掉入了。 

▋品夏氣炸鍋維修

若遇上故障，建議避免自行拆解，直接送原廠維修是最保險的做法唷，購買前一定要看清楚是否有保固，通常是保固一年唷，原則上只要注意正常操作與清潔，都能夠持續使用下去的！

▋品夏氣炸鍋特色介紹

• 容量&尺寸
  外鍋容量4.5L，內鍋炸籃容量3.5L。
  電壓 110v
  功率 1400w
  適合4-5人小家家庭
• 介紹影片
  

   

• 品夏氣炸鍋的面板為數字顯示，液晶觸屏的面板控制，有七大智能菜單可自由選擇：魚、牛排、雞腿、蛋糕、炸蝦、豬排、薯條。

(圖/擷自網路)

• 0-30分鐘定時關閉功能、可以精準控制烹飪時間，溫度設置的範圍在80-200°C(170-400 °F)
  但是要注意品夏氣炸鍋美規版顯示的溫度為華氏，因此要換算成平常使用的攝氏溫度喔。
  提供攝氏華式的轉換表
  (圖/擷自網路)
• 不黏塗層炸籃，符合LFGB認證要求，衛生又健康
• 具有過熱安全功能，過熱會啟動保護模式
• 高速高效率空氣循環系統，省時間的同時也省能源
• 360度熱風高速加熱，讓空氣代替熱油，食物少油酥脆
• 雙鍋的分離設計，只要按下按鈕就可輕鬆分離，洞洞式的炸籃非常方便清洗喔！炸藍用來放食材，下層用來隔離滴下去的油或是湯湯水水
  (圖/擷自網路)
• 機器底部也有防滑設置，有效的減震，可以穩定的操作。
  (圖/擷自網路)
• 炸籃把手有防燙設置，煮菜時不用怕燙到手囉！
  (圖/擷自網路)
  

▋品夏氣炸鍋食譜參考

• 牛排
  解凍後的牛排(100-500g)雙面先灑上海鹽和黑胡椒稍微調味一下，氣炸鍋選擇牛排模式200°C(400 °F)，等大約8-12分鐘就可以享受充滿肉汁的牛排了!
  也可以計時6分鐘後拉出炸籃翻面，看一下熟度，根據自己習慣要吃幾分熟加減時間喔!
• 自製薯條
  將約300-800g的馬鈴薯切成條狀，選擇薯條模式200°C(400 °F)，建議加上一點油會比較酥脆喔，拌上一點鹽巴後等大約15分鐘即可。可以將時間分開計時，拉出炸籃將薯條翻面個2-3次!
• 鹹酥雞
  將雞肉(雞胸肉或雞柳都可以)切成適當大小，以醬油+胡椒粉事先醃好，至少30分鐘才會入味。氣炸鍋選擇雞腿模式200°C(400 °F)，炸之前沾上地瓜粉，均勻地放入炸籃裡，可以刷上一點油，會讓炸物更酥脆，上色後賣相也會比較好，炸個8-12分鐘就好囉！
• 雞塊
  氣炸鍋選擇雞腿模式200°C(400 °F)，均勻地放入炸籃裡，可以刷上一點油，會讓炸物更酥脆，上色後賣相也會比較好，看雞塊的份量，炸個12分鐘就好囉！
• 其餘食譜也可以參考此圖
  (圖/擷自網路)

▋品夏氣炸鍋常見問題

Question：為何食材還需要刷上油?
基本上，肉類(除非本身就有油脂的，例如：雞腿肉、牛排)，炸之前都還是盡量都刷上一點油，會比較酥脆，炸出來的色澤也會呈現漂亮的金黃色，若是有沾上炸粉的食物，也同時建議刷上一點油！用刷子刷上油也比外面賣的炸物減油多了，不用太擔心。

Question：不是放著等食物炸好，還需要翻面嗎？
因為氣炸鍋是利用鍋子上方的加熱管，360度熱風加熱食材，為了要均勻上色會建議大家要中途翻面，將原本的氣炸時間分成幾等分，例如15分鐘就設定10分跟5分，時間到拉出炸籃翻面，氣炸鍋也建議事先預熱，食物會比較容易熟，也容易上色。

Question：氣炸鍋好清洗嗎？油會不會卡在籃子上？
洞洞式的炸籃非常方便清洗，碰上難洗的油焦化可以先泡熱水，再用洗碗精和海綿清洗就好。

看完了品夏氣炸鍋的特色，還不心動嗎？只要有這一台，夏天再也不必油膩膩的待在廚房炒菜，也不用怕吸入過多的油煙致癌，有在健身的朋友們也可以利用氣炸鍋來做減脂料理，品夏氣炸鍋根本滿足了現代人少油健康的生活理念，快來buy一台!

順路來看看另外幾台夯品，一次了解氣炸鍋在紅什麼，希望大家都可以選到適合自己的氣炸鍋喔！

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